Backtag
Musik
Schach
Picknick
Backtag
Den aktuellen Termin und alle Veranstaltungen im Garten findet ihr im WhatsApp Kanal.
Geplante Backtage:
Samstag 11.7.2026
Samstag 25.7.2026
Bitte guckt auf den WhatsApp Kanal, ob der Backtag auch stattfindet.
Jeder ist herzlich zum Mitmachen eingeladen!
Auch in diesem Jahr wird unser Holzbackofen regelmäßig angeheizt, um köstliche Spezialitäten zuzubereiten.
Das Motto lautet diesmal: „Selbstgemacht ist gut!“
Bringt eure eigenen Zutaten mit und erlebt, wie euer Teig im Holzofen durch das Feuer zu etwas Besonderem wird. Ob Pizza, Brot oder Kuchen – backt direkt vor Ort und genießt das gemeinsame Backerlebnis!
Nutzt die Gelegenheit, in geselliger Runde neue Rezepte auszuprobieren und euch über das Backen auszutauschen.
Falls ihr etwas vergesst, kein Problem: Ein Grundvorrat an Zutaten sowie die nötigen Utensilien zum Teigkneten stehen in unserem Garten immer bereit.
Eine Auswahl an alkoholfreien Getränken steht immer bereit. Wer will, kann Kaffee und Tee zubereiten. Also schnappt euch eure Zutaten, kommt vorbei und genießt einen entspannten Tag im Alten Färbergarten!
Ab 13:00 Uhr bis ca. 14 Uhr:
Ofentemperatur 300° für Pizza
Ab ca. 14 Uhr:
Ofentemperatur 250° für Brot
Ab ca. 15 Uhr:
Ofentemperatur 200° für Kuchen
🍕 Wichtige Info für Pizzabäcker: Der Holzbackofen erreicht seine ideale Pizzatemperatur von 300°C in der Zeit von 13:00 bis ca. 14:00 Uhr. Falls ihr euren Pizzateig mitbringen möchtet, achtet auf ausreichend Gehzeit. Alternativ könnt ihr den Teig auch vor Ort frisch zubereiten – Schüsseln sind vorhanden!n zum Backen!
So läuft der Backtag
🌿 Oregano – Das aromatische Pizza-Kraut findest du im Garten 🌿
- Botanischer Name: Origanum vulgare
- Andere Namen: Wilder Majoran, Dost
- Blütezeit: Juni bis September (mit zarten, rosa bis lilafarbenen Blüten)
- Erntezeit: Frische Blätter können von Frühling bis Herbst geerntet werden. Am aromatischsten ist Oregano kurz vor der Blüte.
- Standort: Sonnig, warm und trocken – ideal für Kräutergärten!
- Verwendung: Perfekt für Pizza, Pasta, Tomatensoßen und mediterrane Gerichte.
💡 Tipp: Guck mal bei der Kräuterspirale, da findest du welchen.
Pizza Rezept
Zutaten (für ca. 2 große oder 3–4 kleine Pizzen)
- 500 g Dinkelmehl (Type 650, Bio ist nur ein paar Cent teurer)
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder ½ Würfel frische Hefe)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
- Falls du frische Hefe benutzt, löse sie mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auf und lasse sie ca. 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Bei Trockenhefe kannst du sie direkt mit dem Mehl und Salz vermengen.
- Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Gehzeit beachten
- Der Teig sollte mindestens 1–2 Stunden an einem warmen Ort gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Falls du den Teig vor Ort zubereiten möchtest, plane die Gehzeit ein – Schüsseln sind vorhanden!
3. Backen im Holzofen
- Der Holzbackofen erreicht zwischen 13:00 und 14:00 Uhr die perfekte Temperatur von 300°C für Pizza.
- Den Teig dünn ausrollen, nach Belieben belegen und für ca. 5–10 Minuten im heißen Ofen backen.
🔥 Tipp für extra knusprige Pizza 🔥
- Je dünner der Teig, desto knuspriger wird die Pizza!
- Der Ofen ist sehr heiß – behalte deine Pizza im Auge, damit sie nicht verbrennt.
🍅 Einfache Pizzasauce 🍅
Zutaten für ca. 4 Pizzen:
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten (oder passierte Tomaten) oder Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano (findest du im Garten)
- ½ TL Zucker oder Honig (optional, mildert die Säure der Tomaten)
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- Knoblauch (optional)
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Die Sauce ist direkt einsatzbereit – kein Kochen nötig! Einfach dünn auf den Pizzateig streichen und nach Belieben belegen.
🧀 Für oben drauf 🧀
Tomatenscheiben
Champignons
Zwiebeln
Paprika
Mais
Oliven
Mozzarella
Gauda
Basilikum
Feta
Eine kleine Auswahl an regionalen Wildprodukten wie Wildsalami und Schinken und haben wir im Kühlschrank.
… und alles was ihr sonst noch gerne mögt.
Musik
Musik im Garten!
Diesen Sommer wirds laut, leise, lebendig: Verschiedene Musiker bringen Sound in den Garten – mal entspannt, mal energiegeladen. Von Singer-Songwriter bis Indie-Beat: Musik zum Sitzenbleiben, Lauschen, Tanzen.
Alle Termine findet ihr hier – kommt vorbei, bringt eine Decke mit und genießt Musik in entspannter Gartenatmosphäre!
Eintritt frei – Spenden willkommen
Ihr macht selbst Musik und habt Lust auf einen Auftritt?
Meldet euch gern bei Matze: Kontakt
🎵 Fête de la Musique in Lenzen
Sonntag 21. Juni 2026 🎶 ab 11 Uhr bis 23 Uhr
Eintritt frei
Im Rahmen der Fête de la Musique wird auch der Färbergarten am 21. Juni zu einem besonderen Klangort. Versteckt hinter der Löcknitzbrücke, auf dem Weg zur Fähre, lädt dieser grüne Gartenraum dazu ein, Musik in entspannter Atmosphäre unter freiem Himmel zu erleben.
Von 11 bis 11 verwandelt sich ganz Lenzen in eine musikalische Spazierroute – mit kleinen Konzerten, Begegnungen und vielen unterschiedlichen Klängen. Der Färbergarten ist dabei Station 10 auf der Karte und bietet einen ruhigen Ort zum Verweilen, Zuhören und Genießen.
Die Fête de la Musique steht weltweit für offene Musik, spontane Begegnungen und gemeinsames Feiern ohne große Bühne – mitten im Alltag und mitten in der Stadt. Auch im Färbergarten geht es um Nähe, Stimmung und das gemeinsame Erlebnis eines Sommerabends voller Musik.
① Badestelle am Rudower See
11:00 Uhr Perleberger Posaunenchor
② Elise-Hagen-Hain, Karstädter Straße
12:00 Uhr Campanela, Anne Maria Dumont
③ Schützenhaus, Am Volksplatz 2
13:00 Uhr Gemeinsames Singen mit Ingeborg Lösch
④ Hauptwache
14:00 Uhr A Capella und Instrumente, SALAMA
⑤ Kirche, innen
15:00 Uhr Orgelkonzert, Kantor Tobias Scheetz
⑥ Burg Lenzen
16:00 Uhr Lieder mit Svenja Melbye und Olaf Ostermann
⑦ Elise-Lensing-Weg 10
17:00 Uhr Rock · Blues · Soul · Punk — AU! The Soulcrash
⑧ Elise-Lensing-Weg, Treppe
18:00 Uhr Klarinette, Gertrud Rohloff-Hecker
⑨ Galerie SEETOR.art
19:00 Uhr Quartetto Passionato, Hamburg/Seedorf
⑩ Alter Färbergarten
über die Löcknitzbrücke Richtung Fähre, 1. Straße links
20:00 Uhr Jazz-Klassiker mit Boris und Alexander
⑪ Elbe, alter Grenzturm
21:00 Uhr Überraschung
🎵 Tom Hauser Konzert
Freitag 26. Juni 2026 🎶 19 Uhr
Privatveranstaltung, Eintritt frei (Hutkasse)
Mehr zum Künstler: www.tomhauser.com
Schach
Schach im Garten!
Termin: Termine werden noch bekannt gegeben.
Für Kinder & Erwachsene
Mit professioneller Begleitung von Rolf St. von der Schul-AG!
